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Œnotourisme

Le vin est indissociable de la Ribeira Sacra. La production de cette boisson, ainsi que la culture de la vigne, a été introduite sur ces terres par les colonisateurs romains il y a plus de deux mille ans. Par la suite, les moines chrétiens ont poursuivi l’activité, et cette production continue à l’heure actuelle d’être le moteur économique de la région.

L’appellation d'origine Ribeira Sacra a été créée en 1997 et couvre une surface de plus de 1 500 hectares dédiés aux vignobles, ce qui représente plus de 5 % du total du sol galicien destiné à la production de vin. La Ribeira Sacra se divise en cinq sous-zones de culture : Chantada, Ribeira do Miño, Amandi, Ribeira do Sil et Quiroga Bibei.

Les variétés de raisin godello, albariño et treixadura se démarquent pour l’élaboration des vins blancs, et les variétés mencía, brecellao et merenzao pour les vins rouges. Il s’agit fondamentalement de vins jeunes, même si des vins d’élevage sont également produits.

La Ribeira Sacra est un véritable paradis pour les amateurs de vin. Il est possible de réaliser des visites guidées dans des caves, d’effectuer des dégustations et d’en apprendre plus sur la production des vins. Il existe également d’autres lieux comme le Musée du Vin de Monforte ou le Bus des vins, qui offrent d’autres manières de découvrir ce monde.

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