Eiskeller von Xunqueira de Espadanedo

Neveiras, Neveiros, Pozas da Neve o Casas da Neve sind einige der Namen, die diese Bauten in Galicien für die Lagerung, Aufbewahrung und Nutzung von Schnee genutzt wurden, die sowohl für die Aufbewahrung von Nahrungsmitteln als auch die Herstellung von Refrigerios (eiskalten Getränken) oder sogar für Therapien genutzt wurden.

Diese in den Boden ausgegrabene Steinbauten haben zwei verschiedene Typologien mit zwei verschiedenen Funktionen: "Grube" und "Kühlschrank". Die "Gruben" sind Strukturen, die mit den "Kühlschränken" verbunden sind mit der Funktion, den frischen Schnee zu sammeln, bevor Sonne oder Regen ihn schmelzen, Schnee, der später zum "Kühlschrank" gebracht wird, um zwischen Strohschichten gelagert zu werden, die das Eis in perfektem Zustand erhalten, damit es während der Sommerhitze verbraucht werden kann.

Der Ursprung dieser Strukturen kommt aus der "Kleinen Eiszeit", der Zeit zwischen Mitte des 16. und Anfang des 18. Jahrhunderts. In dieser Zeit sinkt die Temperatur und es gibt mehr Schnee, der bis auf die Berge geringerer Höhe gelangt, was von Seiten der verschiedenen Institutionen (hauptsächlich religiöse und Zisterzienserklöster) den Bau von "Gruben" und "Kühlschränken" ankurbelt.

Dokumente des 17. bis 19. Jahrhunderts informieren uns über die "Schneegruben" im Gebirge Cabeza de Meda: zwei im Eigentum des Klosters Santa María de Xunqueira de Espadanedo, eine der Stadt, andere von Privatpersonen und der Klöster Santa Cristina oder Sano Estevo. Von dieser enormen Anzahl von "Neveiros" in Meda sind heute zwei “casiñas da neve”, die kürzlich wiedererlangt wurden, erhalten..