Weinanbau
Man sagt, dass der Weinbau in der Ribeira Sacra von den Römern eingeführt und während des Mittelalters von den Mönchen wiederbelebt wurde. Man sagt auch, dass der angebaute Wein hier eine solche Bedeutung hatte, dass ihn sogar ie Kaiser verlangten. Egal, ob das richtig ist, das Vermächtnis geht weiter und heute ist der Wein die Lebensgrundlage vieler unserer Bewohner.
Die in der Ribeira Sacra hergestellten Weine verfügen seit 1996 über eine Geschützte Ursprungsbezeichnung und sind heute weltweit sowohl wegen ihrer Qualität als auch wegen der Schwierigkeit seines Anbaus anerkannt.
Der größte Teil der Weinberge der Ribeira Sacra liegen an den Steilhängen der Flüsse Miño, Sil, Cabe und Bibei mit einer Steigung, die an einigen Punkten bis zu 100% erreicht. Diese Besonderheit und das quasi Fehlen von Mechanisierung des Anbau- und Ernteprozesses führt dazu, dass diese schwierige Aufgabe als heroischer Weinanbau bekannt ist; ein Stempel, den nur 5% der Weinbaufläche weltweit trägt.
Es gibt viele Möglichkeiten, sich dieser einzigartigen Anbauweise zu nähern und all ihre Besonderheiten kennenzulernen. Vom Besuch selbst der Weinkeller, die meisten von ihnen im Familienbetrieb, den Aussichtspunkten über die Weinberge oder derWeinroute der Ribeira Sacra selbst, eine Gruppe von Unternehmen und Organismen , über die die Geschützte Ursprungsbezeichnung Ribeira Sacra entdeckt und genossen werden kann.
