Restaurante Vértigo

En Vértigo transcendemos a cociña tradicional galega para ofrecer unha experiencia gastronómica única.

Usando os mellores ingredientes locais creamos pratos contemporáneos que evocan a esencia da Ribeira Sacra. Cada creación de Rafa Centeo é unha viaxe sensorial onde a tradición e vangarda atópanse en perfecta harmonía. Vértigo atópase situado en pleno corazón da Ribeira Sacra, nas Adegas Regina Viarum, no noso restaurante ademais de gozar das suas espectaculares vistas ao Canón do Sil, poderás degustar a contorna a través da nosa proposta unha homenaxe ao terruño.

Especialidades:

- Prato principal: Carnes á brasa

- Sobremesas de autor

Rafa Centeno

Rafa ten un modo moi persoal de entender a gastronomía da súa terra. O feito de non traballar en ningún outro restaurante máis que no seu, e de non ter contacto algún co mundo da hostalería antes, sen dúbida marcan o seu estilo: intuitivo, espontáneo, fresco e baseado nos recordos e sabores da súa infancia. Ao día de hoxe conta xa con tres restaurantes, Maruja Limón con 1 Estrela Michelin e 2 Soles Repsol, Vertixe recomendada na Guía Michelin e Centeo un restaurante de comida saudable en Vigo